[Bug]: nullable properties not supported in openapi doc

### What happened?

It looks like the OpenAPI document does not honor nullability of properties despite this being supported in OpenApi 3.1:

https://www.openapis.org/blog/2021/02/16/migrating-from-openapi-3-0-to-3-1-0

See https://github.com/ErikEJ/EFCorePowerTools/issues/2597

### Version

1.2.11

### What database are you using?

Azure SQL

### What hosting model are you using?

Local (including CLI)

### Which API approach are you accessing DAB through?

REST

### Relevant log output

_No response_

### Code of Conduct

- [x] I agree to follow this project's Code of Conduct

まず、Azure SQL とリンクされた OpenAPI 3.1 リファレンスを比較に使用し、バージョン 1.2.11 に対して nullable properties の REST OpenAPI ドキュメントを再現します。生成されたドキュメントのどこで property の nullability が表現されているかを追跡し、続いて、結果の schema がそれを保持し、期待される OpenAPI 3.1 の動作と一致することを確認します。

索引モデルが issue の本文から書いたものです。