[Enhancement]: enable Swagger UI even in the Production mode

### What happened?

Currently the swagger UI is exposed only when the Development mode is set.
We would like enable the Swagger UI even if the Production mode is set.

### Version

0.8.52

### What database are you using?

Azure SQL

### What hosting model are you using?

Local (including CLI)

### Which API approach are you accessing DAB through?

REST

### Relevant log output

_No response_

### Code of Conduct

- [X] I agree to follow this project's Code of Conduct

Inizia individuando la registrazione di Swagger UI e il controllo dell’ambiente che attualmente la limita alla modalità Development. Verifica il comportamento per entrambe le configurazioni Development e Production e considera i test REST API pertinenti, se presenti; il lavoro è completato quando la UI è disponibile in Production come richiesto.

Scritto dal modello di indicizzazione a partire dal testo della issue.