[FEATURE REQ] Flag to disable extract of global policy

### Please describe the feature.

The ApiOps documentation describes a model for supporting distributed API teams working with a single API Management set of resources. The approach describes each team having a dedicated repository and using the Extractor configuration file to control which APIM resources are extracted.

One challenge with this approach is that with the current implementation of the Extractor, each team would end up extracting APIM's global policy. This means teams could potentially introduce global policy changes that introduces issues for other teams using the same APIM. Ideally, customers should have the ability to disable extracting global policy. This would ensure each independent API team doesn't need to extract global policy and customers could have a central team that manages global policy through a separate repo.

Inizia individuando l'implementazione di Extractor e il file di configurazione descritti nell'issue, quindi traccia il modo in cui viene selezionata la policy globale per l'estrazione. Verifica se i test di estrazione esistenti coprono la policy globale e individua dove verrebbe convalidata un'opzione di disabilitazione. Il lavoro è completo quando i team possono disabilitare l'estrazione della policy globale mentre le altre risorse APIM continuano a essere estratte.

Scritto dal modello di indicizzazione a partire dal testo della issue.