[FEATURE REQ] Flag to disable extract of global policy

### Please describe the feature.

The ApiOps documentation describes a model for supporting distributed API teams working with a single API Management set of resources. The approach describes each team having a dedicated repository and using the Extractor configuration file to control which APIM resources are extracted.

One challenge with this approach is that with the current implementation of the Extractor, each team would end up extracting APIM's global policy. This means teams could potentially introduce global policy changes that introduces issues for other teams using the same APIM. Ideally, customers should have the ability to disable extracting global policy. This would ensure each independent API team doesn't need to extract global policy and customers could have a central team that manages global policy through a separate repo.

Comienza ubicando la implementación de Extractor y el archivo de configuración descritos en el issue; después, sigue el proceso para determinar cómo se selecciona la política global para la extracción. Comprueba si las pruebas de extracción existentes cubren la política global e identifica dónde se validaría una opción de desactivación. Se considera terminado cuando los equipos puedan desactivar la extracción de la política global mientras se siguen extrayendo otros recursos de APIM.

Escrito por el modelo de indexación a partir del texto del issue.