[FEATURE REQ] Flag to disable extract of global policy

### Please describe the feature.

The ApiOps documentation describes a model for supporting distributed API teams working with a single API Management set of resources. The approach describes each team having a dedicated repository and using the Extractor configuration file to control which APIM resources are extracted.

One challenge with this approach is that with the current implementation of the Extractor, each team would end up extracting APIM's global policy. This means teams could potentially introduce global policy changes that introduces issues for other teams using the same APIM. Ideally, customers should have the ability to disable extracting global policy. This would ensure each independent API team doesn't need to extract global policy and customers could have a central team that manages global policy through a separate repo.

Beginne damit, die im Issue beschriebene Extractor-Implementierung und die Konfigurationsdatei zu finden, und verfolge anschließend, wie die globale Richtlinie für die Extraktion ausgewählt wird. Prüfe, ob vorhandene Extraktionstests die globale Richtlinie abdecken, und ermittle, wo eine Deaktivierungsoption validiert würde. Als abgeschlossen gilt die Aufgabe, wenn Teams die Extraktion globaler Richtlinien deaktivieren können, während andere APIM-Ressourcen weiterhin extrahiert werden.

Vom Indexierungsmodell aus dem Issue-Text verfasst.