Plot one colour per region

Currently, we plot data per grid and we can overlay region boundaries.
Future development should consider providing one colour per region. See below for an example from ABS with their data

The following links may be helpful:
* https://stackoverflow.com/questions/49564810/coloring-a-maps-region-based-on-poll-data-using-python
* https://python-graph-gallery.com/choropleth-map/
* https://stackoverflow.com/questions/56690524/matplotlib-geopandas-plot-chloropleth-with-set-bins-for-colorscheme/56695238#56695238

Inizia individuando l’attuale punto di ingresso per il plotting della griglia e la logica che sovrappone i confini delle regioni. Esamina gli esempi di choropleth collegati per determinare come debbano essere rappresentati i colori a livello di regione. Il lavoro è completato quando il workflow di plotting supporta un colore per regione e produce un output comparabile all’esempio ABS richiesto.

Scritto dal modello di indicizzazione a partire dal testo della issue.