Plot one colour per region

Currently, we plot data per grid and we can overlay region boundaries.
Future development should consider providing one colour per region. See below for an example from ABS with their data

The following links may be helpful:
* https://stackoverflow.com/questions/49564810/coloring-a-maps-region-based-on-poll-data-using-python
* https://python-graph-gallery.com/choropleth-map/
* https://stackoverflow.com/questions/56690524/matplotlib-geopandas-plot-chloropleth-with-set-bins-for-colorscheme/56695238#56695238

Empieza localizando el punto de entrada actual del trazado de grids y la lógica que superpone los límites de las regiones. Revisa los ejemplos de choropleth enlazados para determinar cómo deben representarse los colores a nivel de región. Se considera completado cuando el flujo de trabajo de trazado admite un color por región y produce una salida comparable con el ejemplo de ABS solicitado.

Escrito por el modelo de indexación a partir del texto del issue.