Improve documentation for Enum and Info classes

In Instrumenting section of documentation (https://github.com/prometheus/client_python#instrumenting) there is written:

Four types of metric are offered: Counter, Gauge, Summary and Histogram.

Classes for exposing these metrics are then described and in addition there are mentioned also Info and Enum classes without explanation how these classes should be used and what type of metrics they expose. These should be documented in more detail.

Commencez par la section de documentation « Instrumenting » du dépôt et examinez la façon dont les classes de métriques existantes sont décrites. Documentez l’utilisation des classes Info et Enum ainsi que les types de métriques qu’elles exposent ; la section est complète lorsque les deux classes disposent d’explications comparables à celles des autres types de métriques.