Get rid of iOS save mixer channel

**Describe the bug**

The save mixer channel feature on iOS just opens a file explorer window (QT inbuilt) in the iOS sandbox. This seems useless for me.

**To Reproduce**

On iOS save mixer channels.
See that a non native dialog pops up.

**Expected behavior**

A share sheet or similar should show up. Since for now I don't think it's worth implementing the share sheet, we should ifdef this feature.

**Screenshots**


**Operating system**

iOS 26

**Version of Jamulus**

3.11.0 from App Store

**Additional context**
-

No se especifica ningún archivo ni ninguna prueba. Empieza localizando el punto de entrada para guardar canales del mixer en iOS y comprobando cómo se abre el explorador de archivos de Qt; el trabajo estará terminado cuando guardar canales del mixer ya no abra ese diálogo en iOS, mientras que las demás plataformas mantienen su comportamiento.

Escrito por el modelo de indexación a partir del texto del issue.