Move `demo-*` builds to **only** system packages

The `demo-*` builds install gRPC and Protobuf because some libraries do not compile with the versions packaged with the underlying distro.

We should disable the libraries that do not work. It is probably more important to show how customers can use the system packages for our dependencies than to show how to compile the latest and greatest version.

We can add another builds that builds everything from source if we think it is important to show how that can be done.

Comienza localizando las definiciones de compilación demo-* y cómo seleccionan las dependencias de gRPC y Protobuf. Identifica las bibliotecas que no compilan con los paquetes de la distribución subyacente y, a continuación, verifica que las demos usen únicamente paquetes del sistema y deshabiliten esas bibliotecas. En el issue no se especifican archivos ni tests concretos.

Escrito por el modelo de indexación a partir del texto del issue.