Convert a repository's Branch Protections to Rulesets [GA]

### Value Prop
Repository admins can now convert all legacy branch protections to rulesets in a single guided flow, complete with a dry-run preview that shows exactly which rulesets will be created, flags redundant protections, and surfaces any settings that don't map directly. Each converted ruleset preserves the original protection's behavior, and admins choose whether to activate rules immediately or run them in evaluation mode first. This makes adopting rulesets straightforward and low-risk, with no gaps in rule coverage along the way.

### Expected Outcome
Teams that have been putting off migrating to rulesets due to the manual, one-by-one effort involved can now complete the transition quickly and confidently at the repository level. By removing the cognitive load of manually re-creating each protection, we want to accelerate adoption of rulesets as the modern, more powerful standard for branch governance across organizations.

Bắt đầu với kết quả dự kiến của issue trong roadmap: một quy trình chuyển đổi có hướng dẫn ở cấp repository từ các cơ chế bảo vệ branch cũ sang rulesets. Payload nêu rõ bản xem trước dry-run, việc phát hiện các cơ chế bảo vệ dư thừa, các thiết lập chưa được ánh xạ, việc duy trì hành vi và chế độ đánh giá, nhưng không cung cấp các tệp triển khai, bài kiểm thử hoặc điểm vào nào; hãy xác định product surface phụ trách trước khi có thể xác định phạm vi công việc.

Do mô hình lập chỉ mục viết ra từ nội dung của issue.