ETA to use PID calculation

Current ETA heuristic is oversimplistic, and uses `(runtime so far)*(total number of rows)/(copied number of rows)`

This is susceptible to momentary pauses, spikes etc. We need to be able to better predict ETA. [PID](https://en.wikipedia.org/wiki/PID_controller) is a classic solution and easy to implement.

Das Issue nennt keine Dateien, Tests oder Einstiegspunkte. Finde zuerst die bestehende ETA-Heuristik im Go-Migrationstool und untersuche die zugehörigen Tests; abgeschlossen bedeutet, dass die ETA-Vorhersage einen PID-basierten Ansatz verwendet und Pausen oder Durchsatzspitzen zuverlässiger verarbeitet.

Vom Indexierungsmodell aus dem Issue-Text verfasst.