Track last time a session was open in the session_store

### Describe the feature or problem you'd like to solve

Computer restarts and I need to restore my sessions. Love to review the sessions that were open to recover them.

### Proposed solution

Add a last_open column of type time to session store. Every 5 minutes, update the time in the column. Then I can see when each session was open regardless of whether I took any action in it.

### Example prompts or workflows

show me all the sessions that were open today
show me all the sessions that were open last week
look at all the open sessions from today - is any of them related to feature X?

### Additional context

_No response_

La issue nomina il session_store, ma non indica alcun percorso di file o test. Inizia individuando quello store e il punto di ingresso del ciclo di vita delle sessioni, quindi esamina come le sessioni vengono persistite e interrogate dopo un riavvio. Il lavoro è completo quando l’ora dell’ultima apertura viene registrata periodicamente e i workflow di sessione indicati per oggi e per l’ultima settimana sono supportati con test.

Scritto dal modello di indicizzazione a partire dal testo della issue.