Add `dataCollection` option type and deprecate `sendDefaultPii`

Add the new `dataCollection` option to `ReactNativeOptions` with the relevant subset of options from the [spec]().

## Tasks

* Define `DataCollectionOptions` type with at minimum: `userInfo`, `genAIInputs`, `genAIOutputs`, `stackFrameVariables`, `frameContextLines`
* Add `dataCollection` to `ReactNativeOptions` in `options.ts`
* Deprecate `sendDefaultPii` with a JSDoc `@deprecated` annotation
* Add backward-compat bridging: if `sendDefaultPii` is set but `dataCollection` is not, map `sendDefaultPii: true` → `dataCollection: { userInfo: true }`
* Emit a console warning when `sendDefaultPii` is used, pointing to `dataCollection`
* Add tests for the bridging logic

## References

* `packages/core/src/js/options.ts` — option definitions
* Spec: [https://develop.sentry.dev/sdk/foundations/client/data-collection/]()

Beginne mit packages/core/src/js/options.ts und der verknüpften Spezifikation zur Datenerfassung, um die relevanten ReactNativeOptions-Typen zu definieren. Ermittle den Pfad zur Normalisierung oder Initialisierung der Optionen für rückwärtskompatibles Bridging und füge anschließend Tests für das Mapping- und Warnverhalten hinzu. Erledigt bedeutet, dass dataCollection unterstützt wird, sendDefaultPii als veraltet markiert ist und bei seiner Verwendung eine Warnung ausgegeben wird und dass die angegebene Bridge funktioniert.

Vom Indexierungsmodell aus dem Issue-Text verfasst.