[bindings] Dynamic selection of encoding based on the Encoding Id

Considering that we now have a SANA registry table that maps the encodings to specific Ids, one can use these values to dynamically select the Encoding to use.
Currently, the encoding is selected in a static way upon startup.

Inizia individuando la tabella del registro SANA e il percorso di avvio in cui viene selezionata la codifica. Traccia il modo in cui gli ID di codifica vengono rappresentati e utilizzati, quindi definisci il completamento come la selezione dinamica della codifica appropriata dall’ID del registro, invece di usare una scelta statica all’avvio.

Scritto dal modello di indicizzazione a partire dal testo della issue.