[bindings] Dynamic selection of encoding based on the Encoding Id

Considering that we now have a SANA registry table that maps the encodings to specific Ids, one can use these values to dynamically select the Encoding to use.
Currently, the encoding is selected in a static way upon startup.

Beginne damit, die SANA-Registry-Tabelle und den Startup-Pfad zu finden, in dem die Kodierung ausgewählt wird. Verfolge, wie Kodierungs-IDs dargestellt und verwendet werden, und definiere den Abschluss so, dass die passende Kodierung dynamisch anhand der Registry-ID ausgewählt wird, statt eine statische Auswahl beim Startup zu verwenden.

Vom Indexierungsmodell aus dem Issue-Text verfasst.