7.0 stack upgrade docs feedback

# Context

As @bleskes coordinates testers for the 7.0 stack upgrade process, we'll gather feedback on the docs and record it here.

* The page we're using to guide us: https://www.elastic.co/guide/en/elastic-stack/current/upgrading-elastic-stack.html
* Notes for testers: https://docs.google.com/spreadsheets/d/1LtmjfCgtohS_H6fMk3fSKh3tmEqyjioZbFk2giFDeQA/edit#gid=590440521

Issue にリンクされている Elastic Stack のアップグレードガイドから始め、リンクされている Google スプレッドシートのテスターのメモを確認します。具体的なドキュメントへのフィードバックを特定し、ガイドのどのセクションにフォローアップが必要かを判断します。フィードバックが記録され、実行可能なドキュメント変更が明確に追跡されていれば完了です。

索引モデルが issue の本文から書いたものです。