Add constants for known ecs fields for code efficiency when you log

Hi,
I'd like to have the ability to contribute to the project. It would be the first time I do it, so I am not sure if I can create a branch or anything. Would that be possible?

I'd like juste to create a Constants.java class that would have all the ECS fields so it would be accessible from any project and that would be more efficient.

Plus, it would be more easy to look at which fields already exist.

Le point d’entrée demandé est une nouvelle classe Constants.java contenant les champs ECS connus. Commencez par inspecter les définitions existantes du logging Java et des champs ECS dans le dépôt afin de déterminer la liste complète des champs et les conventions de nommage. C’est terminé lorsque les constantes sont accessibles aux projets et couvrent les champs connus convenus, et que tous les tests pertinents ont été mis à jour ou ajoutés.

Rédigé par le modèle d'indexation à partir du texte de l'issue.