Configuration for formatting Throwable stack traces

I'd like to see more options for how stack traces are formatted in the ECS logs to help in reducing the size of logs.

Some examples:

1. Maximum depth
2. Include/exclude stack frames based on a pattern
3. Shorten class names by abbreviating package names to fit within a specified length
4. Root cause first or last

Ideally a configuration option could override the formatting of the stack trace through an interface implementation provided by the application. That implementation could return a `String[]` or `Stream` of the formatted stack frames which are then added to the ECS log either as a JSON string or an array of strings.

I'd be happy to work on a PR for this if there is interest in it being included.

まず、既存の ECS Throwable stack-trace formatter とその設定パスを特定します。要求された深さ、フレームのフィルタリング、クラス名の短縮、root cause の順序、およびアプリケーションが提供する formatter インターフェースを、現在の動作と比較します。完了には、合意されたスコープと、選択したフォーマットオプションおよび出力形式に対するテストが必要です。

索引モデルが issue の本文から書いたものです。