Document the release process

## Description

The release process needs to be documented. As for the location, one option is to add a new chapter in the CONTRIBUTING.md of the SDK.

## Goals

Document the release process.

## Final result

### Summary

**To be filled when the final solution is sketched.**

Leggi la CONTRIBUTING.md del repository e determina il workflow di release da documentare; l'issue suggerisce di aggiungere lì un nuovo capitolo. Discuti il caso d'uso e il workflow con i committer, come richiesto nel template. Il lavoro è completato quando il processo di release è documentato in CONTRIBUTING.md e il riepilogo finale è compilato.

Scritto dal modello di indicizzazione a partire dal testo della issue.