Document the release process

## Description

The release process needs to be documented. As for the location, one option is to add a new chapter in the CONTRIBUTING.md of the SDK.

## Goals

Document the release process.

## Final result

### Summary

**To be filled when the final solution is sketched.**

Lee la CONTRIBUTING.md del repositorio y determina el flujo de trabajo de release que se debe documentar; el issue sugiere añadir allí un nuevo capítulo. Comenta el caso de uso y el flujo de trabajo con los committers, tal como se solicita en la plantilla. Se considera terminado cuando el proceso de release está documentado en CONTRIBUTING.md y se ha completado el resumen final.

Escrito por el modelo de indexación a partir del texto del issue.