[Custom runtimes] Add readme for eoapi.dev deployment

The `eoapi.dev` endpoints are deployed using the custom runtimes hosted in this repo. We use custom deployment code (should be similar to the one found in eoapi-template) and we should document (locally) how to update the stack

cc @emileten

Lies den vorhandenen Code für die Bereitstellung der benutzerdefinierten Runtime in diesem Repository und vergleiche ihn mit dem Ansatz in eoapi-template. Dokumentiere lokal, wie der eoapi.dev-Stack aktualisiert wird, einschließlich der Bereitstellungsschritte und aller relevanten Unterschiede; als abgeschlossen gilt die Aufgabe, wenn ein Neuling der README folgen kann, um den Stack zu aktualisieren.

Vom Indexierungsmodell aus dem Issue-Text verfasst.