Allow mapping of data to a ViewModel

Introduce configuration to allow mapping from the datasource to a ViewModel, and mapping from the ViewModel to the datasource

Using [Automapper](https://automapper.org/) may be the preferred technique here

Es werden keine Dateien, Tests oder Einstiegspunkte genannt. Beginne damit nachzuverfolgen, wie die Bibliothek Minimal API-Endpunkte für einen Entity Framework-Kontext generiert, und ermittle anschließend, wo die Mapping-Konfiguration hingehört; abgeschlossen ist die Aufgabe, wenn Daten in beide Richtungen zwischen der Datenquelle und einem ViewModel gemappt werden können.

Vom Indexierungsmodell aus dem Issue-Text verfasst.