Replace `jsondiffpatch` lib

### Description

This library used inside our [sync-actions](https://github.com/commercetools/nodejs/blob/72f30f7e17d8c134752fb8f9947fa3993a5cc3f6/packages/sync-actions/package.json#L38) package is not very stable or well-maintained. For example there is no changelog at all so every update is at risk of breaking something unexpected.

We should replace it with something more stable.

Commencez par examiner packages/sync-actions/package.json, en particulier sa dépendance à jsondiffpatch, et inspectez la manière dont le package utilise cette bibliothèque. Comparez un remplacement maintenu approprié avec le comportement requis. La tâche est terminée lorsque sync-actions ne dépend plus de jsondiffpatch et que son comportement existant reste inchangé.

Rédigé par le modèle d'indexation à partir du texte de l'issue.