`crate_universe` should use a json file as the lockfile instead of a rendered build file

`crate_universe` currently renders all build files into one and writes that back to the user's workspace. I feel this is unmaintainable and is actually quite limiting in being able to write new features for the rule. This should be done sooner so the tests don't continue to be built off of hard to read assertions.

Empieza leyendo el código de crate_universe que renderiza los archivos de build y las pruebas que dependen de assertions difíciles de leer. Determina cómo se escribe actualmente el archivo de build renderizado en el workspace y, después, define el contenido requerido del lockfile JSON y actualiza las pruebas relacionadas para verificar el nuevo workflow.

Escrito por el modelo de indexación a partir del texto del issue.