Split Lambda handlers for REST and WebSocket

As discussed in #1, splitting `handleMessage` in `graphql-query-handler.ts` into two separate functions would make the code more intuitive to understand.

This would require changes to the function code of `handleMessage` and the CDK definition of the corresponding Lambda function(s)

Comienza con graphql-query-handler.ts y localiza handleMessage; después, inspecciona la definición de CDK para la función o funciones Lambda correspondientes. Separa el manejo de REST y WebSocket en funciones distintas y actualiza sus definiciones de Lambda; estará terminado cuando cada punto de entrada esté claramente asociado con su protocolo y el comportamiento existente siga estando cubierto por las comprobaciones del proyecto.

Escrito por el modelo de indexación a partir del texto del issue.