Avro schema is re-converted to an Iceberg schema on every manifest read during scan planning

### Feature Request / Improvement

`AvroFileHeader.get_schema()` (`pyiceberg/avro/file.py`) runs the full `avro_to_iceberg` conversion every time an
Avro file is opened.

**The inefficiency**

- Every manifest under a spec embeds an *identical* Avro schema string.
- So during scan planning, that same conversion is repeated **once per manifest**.
- The cost grows with the manifest count, even though only a couple of distinct schemas are ever involved.

**Proposed fix**

- The conversion depends only on the schema string, so the result can be cached (keyed on that string).

**Measured impact**

- `scan().plan_files()` on an unpartitioned 150-manifest table: **~86 ms → ~48 ms (~1.8× faster)**.
- The saving grows as the number of manifests increases.

I am willing to contribute for this improvement.

Beginnen Sie in pyiceberg/avro/file.py bei AvroFileHeader.get_schema() und verfolgen Sie die avro_to_iceberg-Konvertierung. Verwenden Sie scan().plan_files() mit wiederholten Manifesten, um die wiederholte Arbeit zu beobachten und zu bestätigen, dass Konvertierungsergebnisse anhand der Schemazeichenfolge wiederverwendet werden, wobei sich die Planungsleistung mit zunehmender Manifestanzahl verbessert.

Vom Indexierungsmodell aus dem Issue-Text verfasst.