Equality Delete support

One of the missing v2 features in PyIceberg is reading from equality delete files.

I believe PyIceberg needs support for reading these files or else we run into situations where people are querying deleted data. Happy to be disproven on this!

Comienza localizando los puntos de entrada existentes de PyIceberg para la lectura de v2-delete-files y el table scan; el issue no menciona archivos ni tests específicos. Rastrea cómo deberían afectar los equality delete files a los resultados de las consultas y, después, añade cobertura que demuestre que ya no se devuelven las filas que coinciden con equality deletes.

Escrito por el modelo de indexación a partir del texto del issue.