S3 remote-signer Request header case duplicated

### Apache Iceberg version

0.9.1 (latest release)

### Please describe the bug 🐞

request header **X-Amz-Content-SHA256** passed to the catalog service is **STREAMING-UNSIGNED-PAYLOAD-TRAILER**, and the header **X-Amz-Content-SHA256** returned by the catalog service is **UNSIGNED-PAYLOAD**

but the code logic will add both headers to the request (two X-Amz-Content-SHA256 header).

At this time, there is a possibility that the signature will not be passed (because the file storage service get **STREAMING-UNSIGNED-PAYLOAD-TRAILER** header, bug signed with **UNSIGNED-PAYLOAD**)

https://github.com/apache/iceberg-python/blob/52d810efb62e39ec6d8d6a2f4cd2cad8165e2d2c/pyiceberg/io/fsspec.py#L106-L121

line120-121 change to this can can solve the problem
```python
headers = HTTPHeaders()
for key, value in response_json["headers"].items():
headers.add_header(key, ", ".join(value))

request.headers = headers
```

### Willingness to contribute

- [x] I can contribute a fix for this bug independently
- [x] I would be willing to contribute a fix for this bug with guidance from the Iceberg community
- [ ] I cannot contribute a fix for this bug at this time

Bắt đầu tại pyiceberg/io/fsspec.py ở các dòng 106-121 và theo dõi cách các header phản hồi của remote-signer được sao chép vào request. Xác minh rằng thay đổi này giữ nguyên giá trị được trả về mà không tạo các header X-Amz-Content-SHA256 trùng lặp, sau đó kiểm tra request kết quả và hành vi ký bằng các test liên quan.

Do mô hình lập chỉ mục viết ra từ nội dung của issue.