REST: Add objects for server side planning

### Feature Request / Improvement

The REST Catalog has support for server side planning: https://github.com/apache/iceberg/blob/68a241615e104d97a86c932c381d7dfac802d769/open-api/rest-catalog-open-api.yaml#L605

We can take the relevant objects from the open-api generated code: https://github.com/apache/iceberg/blob/68a241615e104d97a86c932c381d7dfac802d769/open-api/rest-catalog-open-api.py#L1422

Compara las definiciones de planificación del lado del servidor en open-api/rest-catalog-open-api.yaml alrededor de la línea 605 con los objetos generados en open-api/rest-catalog-open-api.py alrededor de la línea 1422. Identifica los modelos de planificación relevantes y añade sus representaciones REST de PyIceberg; se considera terminado cuando el REST Catalog expone todos los objetos requeridos por la API de planificación del lado del servidor mencionada.

Escrito por el modelo de indexación a partir del texto del issue.