Use identifiable structs for AST variant fields

When consuming the generated AST for further processing, one needs to match against and deconstruct `ast::Statement` instances. Currently, the fields of this enum's variants are defined inline... which makes it impossible for downstream code to represent the nested structures as types. For example, consider this structure:

https://github.com/ballista-compute/sqlparser-rs/blob/35ef0eee3857c59827b2587bc813218a00dce264/src/ast/mod.rs#L490-L497

I propose we migrate to the following pattern.
```rust
pub struct AnalyzeStatement {
table_name: ObjectName,
partitions: Option>,
for_columns: bool,
....
}
pub enum Statement {
Analyze(AnalyzeStatement),
...
}
```

Obviously this is a massive breaking change, but that seems OK given the `0.9.x` crates.io version.

Thoughts?

Commencez par examiner l’énumération Statement et les définitions associées dans src/ast/mod.rs, en particulier les lignes liées autour de 490-497. Évaluez comment chaque champ inline de variante pourrait devenir une structure identifiable tout en préservant la forme proposée de l’AST. Le travail est terminé lorsque les variantes pertinentes de l’AST utilisent des structures nommées et que le changement d’API incompatible qui en résulte est appliqué de manière cohérente.

Rédigé par le modèle d'indexation à partir du texte de l'issue.