[Flight] Make it possible to use native gRPC Java APIs, and/or simplify the implementation

### Describe the enhancement requested

https://github.com/grpc/grpc-java/pull/10318 introduces a new type of blocking stub in grpc-java which handles streaming calls. This could drastically simplify DoGet/DoPut/DoExchange which try to present blocking interfaces to nonblocking APIs. However, preferably we would make it possible to use gRPC APIs directly instead of making users wait for us to wrap new APIs in even less documented new APIs. Also, it's not clear that this simplifies the server side at all (unfortunately).

Commencez par examiner grpc-java PR 10318 et les interfaces Flight DoGet, DoPut et DoExchange décrites dans l’issue. Comparez l’utilisation des API natives de streaming bloquantes avec les wrappers actuels, y compris les implications côté serveur. Le travail sera considéré comme terminé lorsqu’une approche clairement choisie permettra soit d’utiliser directement la gRPC API, soit de simplifier de manière démontrable l’implémentation.

Rédigé par le modèle d'indexation à partir du texte de l'issue.