[Java] JDBC to Arrow converter iterator should reuse the same VectorSchemaRoot

When originally reviewing the code I suggested a new VectorSchemaRoot on each call to the iterator.  After further discussions on the mailing list, it seems that this is an anit-pattern for working with VectorSchemaRoot, we should update the code to update a single VectorSchemaRoot.

After this change it should be easier to use JDBC converter with other components of the library (i.e. filewriter) which also make use of a single VectorSchemaRoot.

**Reporter**: [Micah Kornfield](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-9614) / @emkornfield

_{**Note**: *This issue was originally created as [ARROW-9614](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-9614). Please see the [migration documentation](https://github.com/apache/arrow/issues/14542) for further details.*}

Beginne damit, den Iterator des Java JDBC converters zu lokalisieren, und vergleiche seine Handhabung von VectorSchemaRoot mit den im Issue erwähnten filewriter-Komponenten. Bestätige, wie der Iterator derzeit Roots erstellt, und identifiziere alle zugehörigen Tests. Erledigt ist die Aufgabe, wenn der Converter ein einziges VectorSchemaRoot wiederverwendet und mit Komponenten funktioniert, die einen einzelnen Root erwarten.

Vom Indexierungsmodell aus dem Issue-Text verfasst.