[Java][Float16] Add support to the arrow-algorithm module for Float16

### Describe the enhancement requested

The Java support for half floats has been implemented at https://github.com/apache/arrow/pull/39681, but it would be helpful if we could extend this support to arrow-algorithm module as well.

### Component(s)

Java

Inizia esaminando il supporto esistente per Java Float16 a cui si fa riferimento in PR 39681, quindi ispeziona il modulo arrow-algorithm per la gestione dei tipi numerici e i test. Aggiungi lì un supporto equivalente per Float16 ed esegui la suite di test pertinente del modulo per verificare il miglioramento.

Scritto dal modello di indicizzazione a partire dal testo della issue.