[Flight client] Allow disabling the creation of a child allocator

### Describe the enhancement requested

`FlightClient` [always creates a child allocator](https://github.com/apache/arrow-java/blob/7cbf15994ae7c82fbcb178dded6b3f128219d9ad/flight/flight-core/src/main/java/org/apache/arrow/flight/FlightClient.java#L86). While this is good in the general case to track memory leaks, this prevents usage scenarios where vectors live longer than the Flight client.

What about adding a `FlightClient.Builder#createChildAllocator(boolean)` that would allow users to choose whether they want a child allocator (current behavior which will be the default) or directly use the provided one?

I can create a PR for this.

Inizia da flight/flight-core/src/main/java/org/apache/arrow/flight/FlightClient.java, intorno alla riga 86, e segui FlightClient.Builder. Verifica che il comportamento predefinito continui a creare un allocator figlio, mentre la nuova opzione possa usare direttamente l’allocator fornito. Il lavoro è completato quando entrambe le modalità di allocator sono coperte dai test pertinenti del client Flight.

Scritto dal modello di indicizzazione a partire dal testo della issue.