Linear stepper shows edit icons instead of done icons

#### Bug:
Stepper shows edit icons instead of "done" icons

#### What is the expected behavior?
Completed steps should have a "done" icon on a linear stepper.

#### What is the current behavior?
Completed steps show an edit icon

#### What are the steps to reproduce?
https://angular-19juam.stackblitz.io
1. Fill step 1
2. Click Next
3. Notice icon on label

#### What is the use-case or motivation for changing an existing behavior?
The checkmark makes it easier to understand that a step is done. Perhaps the edit icon is still useful for `:hover` and `:focus`. Or perhaps the edit icon would work better on a non-linear stepper.

#### Which versions of Angular, Material, OS, TypeScript, browsers are affected?
Current build: 5.0.0-rc.3-05d726d

#### Is there anything else we should know?
On the issue #7260, it was marked as fixed but the stepper doesn't meet the material guidelines yet, and this is one of the reasons why.

Bắt đầu với bản tái hiện StackBlitz được liên kết và tiếp tục theo linear stepper sau khi hoàn thành bước 1. Xác nhận rằng các bước đã hoàn thành hiển thị biểu tượng "done" thay vì biểu tượng chỉnh sửa, đồng thời xem xét ghi chú của issue về hành vi khi hover và focus. Done có nghĩa là biểu tượng của bước đã hoàn thành khớp với hành vi Material Design được mong đợi.

Do mô hình lập chỉ mục viết ra từ nội dung của issue.