bug(theming): There is no way to read density scale from theme

### Is this a regression?

- [x] Yes, this behavior used to work in the previous version

### The previous version in which this bug was not present was

18

### Description

In Angular Material 18, developers could use Angular Material's theme's density scale, so that their custom components aligns with other Angular Material components.

In v18, developers could use `mat.get-theme-density($theme);` to get the scale. [Link to docs](https://v18.material.angular.io/guide/theming-your-components#reading-the-density-scale).

In v19, it's not clear how to get density scale from theme.

### Reproduction

Not needed.

### Expected Behavior

Developers should be able to read density scale in Angular Material 19.

### Actual Behavior

Developers are not able to read density scale in Angular Material 19.

### Environment

- Angular: 19
- CDK/Material: 19
- Browser(s): Edge
- Operating System (e.g. Windows, macOS, Ubuntu): Windows

Beginne damit, den Einstiegspunkt „reading the density scale“ im Theming-Leitfaden von Angular Material v18 mit der Theming API von v19 zu vergleichen. Ermittle, wie die Dichteskala im v19-Theme dargestellt wird, und stelle eine gleichwertige Möglichkeit bereit, sie für benutzerdefinierte Komponenten auszulesen. Als erledigt gilt die Aufgabe, wenn Entwickler die Dichteskala des Themes in Angular Material 19 abrufen können.

Vom Indexierungsmodell aus dem Issue-Text verfasst.