docs-bug(Typography): It isn't clear how to customise Material 3 typography

### Documentation Feedback

Material 2 docs were pretty clear about how to customise typography.

```
@use '@angular/material' as mat;

$my-custom-level: mat.m2-define-typography-level(
$font-family: Roboto,
$font-weight: 400,
$font-size: 1rem,
$line-height: 1,
$letter-spacing: normal,
);

$my-custom-typography-config: mat.m2-define-typography-config(
$headline-1: mat.m2-define-typography-level(112px, 112px, 300, $letter-spacing: -0.05em),
$headline-2: mat.m2-define-typography-level(56px, 56px, 400, $letter-spacing: -0.02em),
$headline-3: mat.m2-define-typography-level(45px, 48px, 400, $letter-spacing: -0.005em),
$headline-4: mat.m2-define-typography-level(34px, 40px, 400),
$headline-5: mat.m2-define-typography-level(24px, 32px, 400),
// ...
);
```

The current page called "Customizing Typography" doesn't have an information on how to customise it at all. It describes the usage only.

Migration guide isn't answering this question as well (https://material.angular.io/guide/material-2-theming#how-to-migrate-an-app-from-material-2-to-material-3).

### Affected documentation page

https://material.angular.io/guide/theming#customizing-your-typography

Beginne mit dem betroffenen Abschnitt „Customizing Your Typography“ im Theming-Leitfaden und vergleiche ihn mit dem im Issue verlinkten Migrationsleitfaden für Material 2. Dokumentiere, wie die Typografie von Material 3 angepasst werden kann, einschließlich des im Bericht gezeigten Sass-Konfigurationsansatzes, und stelle sicher, dass die Seite die Frage zur Anpassung beantwortet, anstatt nur die Verwendung zu beschreiben.

Vom Indexierungsmodell aus dem Issue-Text verfasst.