bug(mat-button-toggle): letter-spacing not the same as mat-button

### Is this a regression?

- [X] Yes, this behavior used to work in the previous version

### The previous version in which this bug was not present was

14

### Description

The new `mat-button` use a `letter-spacing` which is calculated as `1.25px` with the default settings. To be more precise:

```
var(--mdc-typography-button-letter-spacing, .0892857143em)
```

whereas the variable `--mdc-typography-button-letter-spacing` is undefined.

For the toggle-button the letter-spacing is used from the `user agent stylesheet` which is set to `normal`.

### Reproduction

Steps to reproduce:
1. Inspect the HTML-code of https://material.angular.io/components/button-toggle/overview
2. https://material.angular.io/components/button/overview

### Expected Behavior

At least that the letter-spacing is consistent over the components.

Additionally I would have expected the same spacing for similar types.

According to the Material 3 specs there is no additional `letter-spacing` set: https://m3.material.io/components/buttons/specs

### Actual Behavior

Width is set `1.25px`

### Environment

Angular CLI: 15.1.3
Node: 19.5.0 (Unsupported)
Package Manager: npm 9.3.1
OS: linux x64

Angular: 15.1.2
... animations, cdk, common, compiler, compiler-cli, core, forms
... localize, material, material-moment-adapter
... platform-browser, platform-browser-dynamic, router

Package Version
---------------------------------------------------------
@angular-devkit/architect 0.1501.3
@angular-devkit/build-angular 15.1.3
@angular-devkit/core 15.1.3
@angular-devkit/schematics 15.1.3
@angular/cli 15.1.3
@schematics/angular 15.1.3
rxjs 7.8.0
typescript 4.9.5

So sánh các kiểu được kết xuất trên các trang tổng quan về button-toggle và button được liên kết trong issue, sau đó truy vết các kiểu tương ứng của các component Angular Material. Xác nhận khoảng cách chữ được dự định dựa trên hành vi được báo cáo và đặc tả Material 3; được xem là hoàn tất khi các component liên quan sử dụng khoảng cách nhất quán và đã được xác minh.

Do mô hình lập chỉ mục viết ra từ nội dung của issue.