bug(cdk-virtual-scroll): Scrolling fast makes the viewport blank until scrolling stops

#### Reproduction

https://stackblitz.com/edit/angular-qxcwbr

Steps to reproduce:
There are two virtual scroll viewports - the first has the problem. Take the scroll bar with the mouse and scroll down fast. The whole viewport will be blank as long as you scroll.
The second viewport uses a bizarre fix and if you try the same it will magically work.

#### Expected Behavior

Both of the viewports should scroll without viewport going blank

#### Actual Behavior

Without the bizarre fix the viewport becomes blank while fast scrolling

#### Environment

- Angular: 10.2.2
- CDK/Material: 10.2.7
- Browser(s): Chrome Version 86.0.4240.111 (Official Build) (64-bit)
- Operating System (e.g. Windows, macOS, Ubuntu): Windows 10

Beginne mit der verknüpften StackBlitz-Reproduktion und bestätige den leeren Viewport während schneller Bewegungen der Scrollbar. Verfolge anschließend die Angular CDK virtual-scroll-Implementierung und vergleiche die beiden Viewports, einschließlich desjenigen, der den gemeldeten Workaround verwendet. Fertig ist die Aufgabe, wenn beide Viewports beim schnellen Scrollen weiterhin Inhalte anzeigen und eine Regressionstestabdeckung für das reproduzierte Verhalten vorhanden ist.

Vom Indexierungsmodell aus dem Issue-Text verfasst.