bug(material/datepicker): Re-evaluate how the MatDatepicker handles timezones

#### Bug, feature request, or proposal:
Documentation request

#### What is the expected behavior?
The moment object returned by selecting a date with Datepicker should have no timezone information (or UTC)

#### What is the current behavior?
Currently the moment object looks like this: Wed Apr 18 2018 00:00:00 GMT+0300
(The user is located in GMT+3, so his timezone is used)

#### What is the use-case or motivation for changing an existing behavior?
I wonder how to make my matDatepicker return UTC dates so that they are independent of the timezone the user is currently in. I've found lots of issues regarding this (https://github.com/angular/material2/issues/7167), but no clear and simple explanation on how to easily achieve that.

#### Which versions of Angular, Material, OS, TypeScript, browsers are affected?
Angular 5.2.0, Angular Material 6.0.0-beta.4, Typescript 2.5.3, ANY browser (not just IE!)

#### Is there anything else we should know?
I'm importing MatMomentDateModule, so all the dates in the app are momentjs dates.

Bắt đầu với tài liệu về MatDatepicker và MatMomentDateModule, sau đó xem xét issue #7167 liên quan để tìm hiểu các thảo luận hiện có về múi giờ. Ghi lại một cách rõ ràng, được hỗ trợ để lấy ngày không phụ thuộc múi giờ hoặc ngày UTC, bao gồm cả hành vi dự kiến đối với các giá trị moment; issue được hoàn tất khi người dùng có thể làm theo hướng dẫn mà không phải dựa vào các bình luận rải rác trong issue.

Do mô hình lập chỉ mục viết ra từ nội dung của issue.