Docs: Emulator guide missing breaking changes in >7.0

### How to reproduce these conditions

The [upgrade guide](https://github.com/angular/angularfire/blob/master/docs/version-7-upgrade.md) for v7 mentions a breaking change: "`USE_EMULATOR` DI token is now in the form of `['http://localhost:9099']`". This change is not documented in [the Emulators guide](https://github.com/angular/angularfire/blob/master/docs/emulators/emulators.md). The Emulators guide still shows:
`{ provide: USE_AUTH_EMULATOR, useValue: environment.useEmulators ? ['localhost', 9099] : undefined },`

This is shown under '6.1 Method'. Something should probably be written for v7+.

Lisez docs/version-7-upgrade.md et comparez ses indications concernant USE_EMULATOR avec l’exemple de docs/emulators/emulators.md dans “6.1 Method.” Mettez à jour le guide Emulators pour v7+ afin que la valeur documentée de USE_AUTH_EMULATOR corresponde au format du breaking change, puis vérifiez que l’exemple et l’explication qui l’accompagne sont cohérents.

Rédigé par le modèle d'indexation à partir du texte de l'issue.