v21.2.2 seems to be unable to handle npm workspaces

### Command

update

### Is this a regression?

- [x] Yes, this behavior used to work in the previous version

### The previous version in which this bug was not present was

v20

### Description

While using npm workspaces, `ng update @angular/core@21` (or any other angular package) with installed version `@angular/cli@21` fails with the following error:
```
Using package manager: npm
Collecting installed dependencies...
Found 1 dependencies.
Package '@angular/core' is not a dependency.
```
This does not happen in the same repo with v20 installed (and trying to update to v20). It also does not happen in a repo without npm workspaces.

### Minimal Reproduction

See https://github.com/jsangmeister/angular-cli-repro

I created the repo as follows:
```
npm init
mkdir apps
cd apps
ng new test-app
```
and then moving some files to the top level, e.g., the git folder.

When running `cd apps/test-app && ng update @angular/core@21`, the error appears.

### Exception or Error

```text
Package '@angular/core' is not a dependency.
```

### Your Environment

```text
_ _ ____ _ ___
/ \ _ __ __ _ _ _| | __ _ _ __ / ___| | |_ _|
/ △ \ | '_ \ / _` | | | | |/ _` | '__| | | | | | |
/ ___ \| | | | (_| | |_| | | (_| | | | |___| |___ | |
/_/ \_\_| |_|\__, |\__,_|_|\__,_|_| \____|_____|___|
|___/

Angular CLI : 21.2.2
Angular : 21.2.4
Node.js : 24.10.0
Package Manager : npm 11.9.0
Operating System : linux x64

┌───────────────────────────┬───────────────────┬───────────────────┐
│ Package │ Installed Version │ Requested Version │
├───────────────────────────┼───────────────────┼───────────────────┤
│ @angular/build │ 21.2.2 │ ^21.2.2 │
│ @angular/cli │ 21.2.2 │ ^21.2.2 │
│ @angular/common │ 21.2.4 │ ^21.2.0 │
│ @angular/compiler │ 21.2.4 │ ^21.2.0 │
│ @angular/compiler-cli │ 21.2.4 │ ^21.2.0 │
│ @angular/core │ 21.2.4 │ ^21.2.0 │
│ @angular/forms │ 21.2.4 │ ^21.2.0 │
│ @angular/platform-browser │ 21.2.4 │ ^21.2.0 │
│ @angular/router │ 21.2.4 │ ^21.2.0 │
│ rxjs │ 7.8.2 │ ~7.8.0 │
│ typescript │ 5.9.3 │ ~5.9.2 │
│ vitest │ 4.1.0 │ ^4.0.8 │
└───────────────────────────┴───────────────────┴───────────────────┘
```

### Anything else relevant?

_No response_

Bắt đầu với bản tái hiện tối thiểu được liên kết và chạy `cd apps/test-app 6ff ng update @angular/core@21` bằng Angular CLI 21.2.2 trong một repository npm-workspaces. So sánh kết quả với cùng bản cập nhật trên v20 hoặc không có workspaces; hoàn tất khi các gói Angular được nhận diện là các dependency và quá trình cập nhật tiếp tục mà không có lỗi được báo cáo.

Do mô hình lập chỉ mục viết ra từ nội dung của issue.