Ability to manually specify locale in SSR

### Description

There is no way to specify locale in [`AngularAppEngine#handle`](https://github.com/angular/angular-cli/blob/19.0.0/packages/angular/ssr/src/app-engine.ts#L65-L69) based on [`Accept-Language`](https://developer.mozilla.org/en-US/docs/Web/HTTP/Headers/Accept-Language), [`Cookie`](https://developer.mozilla.org/en-US/docs/Web/HTTP/Headers/Cookie), etc. The current implementation of [`AngularAppEngine`](https://github.com/angular/angular-cli/blob/19.0.0/packages/angular/ssr/src/app-engine.ts#L24) chooses locale based on URL.

### Describe the solution you'd like

Ability to specify an array of locales when calling `handle`:

```diff
app.use('/**', (req, res, next) => {
angularApp
- .handle(req)
+ .handle(req, undefined, { locales: req.acceptsLanguages() })
.then((response) =>
response ? writeResponseToNodeResponse(response, res) : next(),
)
```

As far as I understand, this will also require removing the locale prefix from ``.

### Describe alternatives you've considered

_No response_

Commencez par packages/angular/ssr/src/app-engine.ts, en particulier AngularAppEngine#handle et sa sélection actuelle de locale basée sur l’URL. Suivez la manière dont la locale atteint le document rendu, puis vérifiez que les appelants peuvent fournir un tableau de locales ordonné à partir des données de la requête et que le obtenu ne conserve pas de préfixe de locale indésirable.

Rédigé par le modèle d'indexation à partir du texte de l'issue.