assets entry for the build-angular does not support yarn pnp package paths?

### Command

build

### Is this a regression?

- [ ] Yes, this behavior used to work in the previous version

### The previous version in which this bug was not present was

_No response_

### Description

It does not appear to be possible to include assets and paths from a yarn pnp package.

It seems that build-angular builder supports pnp package resolution for styles, but not assets.

I would expect the assets path (dictionary specification option) to work to copy paths from pacakges in the pnp environment.

### Minimal Reproduction

% ng new test-yarn-example --style scss --no-routing
% cd test-yarn-example
% yarn add ng2-pdfjs-viewer

Next, add the path to the angular.json.

Just adding the string will result in the error saying it must be in the project source root.

Adding the dictionary version, yields no error but does not copy the assets either.

```
{
"glob": "**/*",
"input": "node_modules/ng2-pdfjs-viewer/pdfjs",
"output": "/assets/pdfjs"
}
```
% yarn build

### Exception or Error

```text
Unable to copy assets: The ng2-pdfjs-viewer/node_modules/pdfjs asset path must start with the project source root.
```

### Your Environment

```text
Angular CLI: 16.0.2
Node: 18.15.0
Package Manager: yarn 3.5.0
OS: darwin arm64

Angular: 16.0.2
... animations, cli, common, compiler, compiler-cli, core, forms
... platform-browser, platform-browser-dynamic, router

Package Version
---------------------------------------------------------
@angular-devkit/architect 0.1600.2 (cli-only)
@angular-devkit/build-angular 16.0.2
@angular-devkit/core 16.0.2 (cli-only)
@angular-devkit/schematics 16.0.2 (cli-only)
@schematics/angular 16.0.2 (cli-only)
rxjs 7.8.1
typescript 5.0.4
```

### Anything else relevant?

_No response_

Bắt đầu bằng cách tái hiện sự cố với các bước ng new, yarn add, mục assets trong angular.json và yarn build được cung cấp, sau đó lần theo cách build-angular xử lý assets và phân giải đường dẫn gói. Hoàn tất khi một đường dẫn dictionary của assets từ một gói Yarn Plug'n'Play được chấp nhận và được sao chép vào đầu ra đã cấu hình mà không gặp lỗi project source-root.

Do mô hình lập chỉ mục viết ra từ nội dung của issue.