`events_ingress` : replace our `CloudEvent` model by the Open source `cloudevents/sdk-java` model .

We could be replacing our own implementation of CloudEvent by https://github.com/cloudevents/sdk-java .
I'm still unsure about the added value.... though
Let's see if we have others asking for this..

Comienza localizando el punto de entrada events_ingress y el modelo actual de CloudEvent del repositorio. Compara esa implementación con el modelo de cloudevents/sdk-java y determina si reemplazarlo aporta un beneficio definido; actualmente, el issue no proporciona criterios de aceptación que indiquen qué significaría que el trabajo estuviera terminado.

Escrito por el modelo de indexación a partir del texto del issue.