[O1] Refatoração: Eliminar adapter da listagem de exercícios alterando enpoint de challenges

# Contexto
Adapter são as funções que condensam um grande objeto em um objeto reduzido que contém
apenas as informações necessárias para a função requisitada.
Atualmente, os adapters estão presentes dentro do Front-end, o que gera uma imprecisão dentro
do sistema que retorna o objeto completo e não seu objeto adaptado.
# Critérios
- Remover adpter do front-end
- Criar um adpter no back-end
- Verificar se o objeto esta sendo reduzido no sistema
# Como chegar
- Abrir acelera-mais-front
- Entrar em src/pages/challenges/index.js
- Componente Table possui Challenges Adapter

Start in acelera-mais-front/src/pages/challenges/index.js and inspect the Table component's Challenges Adapter. Then locate the challenges endpoint in acelera-mais-api and compare its response with the adapter's reduced object; done means the frontend adapter is removed and the backend response is reduced as specified.

索引モデルが issue の本文から書いたものです。