Evaluation UI: Model Config

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The current evaluation config only supports basic options: model name, vector store ID, and system prompt. However, different models have different configuration parameters—newer models support reasoning and verbosity, while older models use temperature and top_p.
This limits our ability to properly evaluate models with their optimal settings.

Describe the solution you'd like

Add support for model-specific configuration options in the evaluation config:

• Newer models: reasoning, verbosity
• Older models: temperature, top_p, max_tokens

This would:

• Allow evaluations with model-appropriate parameters
• Enable testing different config combinations (e.g., high vs low temperature)

No se nombran archivos ni pruebas. Empieza localizando la UI de configuración de evaluaciones y el código que construye la configuración del modelo; después, sigue cómo se gestionan actualmente el nombre del modelo, el ID del almacén vectorial y el prompt del sistema. Se considera terminado cuando se puedan configurar para las evaluaciones las opciones de reasoning, verbosity, temperature, top_p y max_tokens específicas del modelo, incluidas distintas combinaciones.