Release v27.2.0 demo (w/c 18/1/27)

As developers we want to demo the new features of IBEX v15.0.0 to relevant instruments.
- See https://github.com/ISISComputingGroup/IBEX/wiki/Timetable-for-Instrument-Demos.

## Acceptance criteria
- [ ] Demo slides created
- [ ] Demo teams allocated to appropriate groups
- [ ] Demos with relevant groups organised
- [ ] Demos with relevant groups done

## Notes
- Any other items in the meeting do not need to be recorded
- There should be a slide deck that can also be shared

Beginne mit der verlinkten Wiki-Seite Timetable for Instrument Demos und prüfe die Akzeptanzkriterien. Als erledigt gilt die Aufgabe, wenn die Demo-Folien erstellt und teilbar sind, Teams zugewiesen wurden und Demos mit den relevanten Gruppen organisiert und abgeschlossen wurden.

Vom Indexierungsmodell aus dem Issue-Text verfasst.