Error handling: Extract and test sheet validation logic

There is logic to handle errors in the app. This should be extracted and tested in `/utils`

These should be pure functions that don't modify state. For example, something like this:

```javascript
// Returns true / false if a category is valid.
// maybe returns an error message
const isValidCategory()...
```

Finde die bestehende Tabellenblatt-Validierungs- und Fehlerbehandlungslogik in der App, überprüfe anschließend den Bereich `/utils` und das aktuelle Test-Setup. Extrahiere die Validierung in reine Funktionen ohne Zustandsänderungen und füge Tests hinzu, die die Validierungsergebnisse sowie alle Fehlermeldungen abdecken, die durch das bestehende Verhalten beschrieben werden.

Vom Indexierungsmodell aus dem Issue-Text verfasst.